RADARTASIK.ID – Ikan tongkol goreng balado adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Dengan bumbu balado yang pedas dan sedikit asam dari jeruk nipis, ikan tongkol ini akan memanjakan lidah Anda.
Berikut adalah resep ikan tongkol goreng balado yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.
Baca Juga:Cabup Nomor Urut 1 di Pilkada Kab Tasikmalaya, Iwan Saputra: Terima Kasih Atas Doa dan Dukungan MasyarakatHiswana Migas Dukung Cecep-Asep di Pilkada Kab Tasikmalaya, Tebus Murah Gas 3 Kg di Pangkalan Cuma Rp 2.000
Bahan-bahan:
- ½ kg ikan tongkol
- 2 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado:
- 2 buah tomat yang sudah matang
- 2 ons cabai keriting
- 6 buah bawang merah
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
Cara Memasak Ikan Tongkol Goreng Balado:
Persiapkan Ikan Tongkol
Cuci ikan tongkol hingga bersih. Setelah itu, siangi ikan dengan membuang sirip, sisik, isi perut, dan insang. Potong-potong ikan tongkol sesuai selera.
Marinasi Ikan
Peras dua buah jeruk nipis ke atas ikan tongkol yang sudah dipotong-potong. Tambahkan sedikit garam halus. Campurkan bumbu hingga merata, lalu biarkan beberapa menit agar rasa meresap sempurna ke dalam ikan.
Haluskan Bumbu Balado
Haluskan cabai keriting dan garam. Kemudian, mekarkan bawang merah dan campurkan dengan bumbu cabai. Jangan lupa untuk memotong tomat menjadi beberapa bagian.
Goreng Ikan Tongkol
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng ikan tongkol hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ikan dan tiriskan.
Masak Bumbu Balado
Di wajan yang sama, tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, cabai, dan tomat) hingga harum. Tambahkan sedikit penyedap rasa (jika suka) dan masak hingga tomat agak hancur dan bumbu meresap.
Campurkan Ikan dengan Bumbu
Masukkan ikan tongkol goreng ke dalam bumbu balado, aduk rata hingga ikan terbalut sempurna dengan bumbu. Masak beberapa menit lagi agar bumbu meresap.
Sajikan
Ikan tongkol goreng balado siap disajikan dengan nasi putih hangat. Nikmati sensasi pedas dan gurihnya yang menggugah selera!
Baca Juga:Mobil Cawabup Nomor 1 di Pilkada Kab Tasikmalaya, Dede Muksit Diteror, Dilempar Batu Orang Tak DikenalCawabup Nomor Urut 1 Dede Muksit Aly Menghadiri Deklarasi Gerakan Solidaritas Nasional yang Digagas Prabowo
Resep ikan tongkol goreng balado ini sangat mudah dibuat, namun tetap menghasilkan rasa yang luar biasa. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!