TASIK, RADARTASIK.ID – Bisnis food and beverage (F&B) atau makanan dan minuman dinilai masih memiliki prospek jangka panjang.
Kebutuhan masyarakat terhadap pangan menjadi modal dasar bagi sektor ini untuk terus bertahan.
Namun, di tengah persaingan yang semakin ramai, sekadar menjual produk enak belum cukup untuk menjamin usaha tetap tumbuh.
Baca Juga:Listriknya Terang, PAD-nya Remang-RemangJangan Biarkan Kebaikan Terpecah! Zikir Bersama Jadi Ikhtiar Satukan Pedagang Pasar Cikurubuk Kota Tasikmalaya
Pelaku usaha dituntut lebih kreatif dalam menjaga eksistensi merek. Inovasi produk, promosi yang konsisten, hingga strategi pemasaran yang tepat menjadi bagian penting agar bisnis tetap melekat di benak konsumen.
Pemilik usaha kuliner Kopi Rempah Trem, Arya Anantama, menilai sektor F&B memiliki peluang berkelanjutan karena produknya berkaitan langsung dengan kebutuhan sehari-hari masyarakat.
“Kalau untuk bisnis F&B mah long lasting ya, akan berjalan terus-menerus gitu karena kan kita pasti butuh makan,” kata Arya.
Meski demikian, peluang pasar yang terbuka tidak serta-merta membuat setiap usaha mampu bertahan.
Menurut dia, tantangan sesungguhnya terletak pada kemampuan pelaku usaha menjaga merek agar tetap dikenal di tengah banyaknya pilihan kuliner.
“Kalau untuk ketahanan usaha, tugasnya di marketing. Gimana caranya supaya si brand tersebut bisa terus eksis,” ujarnya.
Arya menilai, brand awareness atau kesadaran konsumen terhadap merek menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga keberlangsungan bisnis.
Baca Juga:AMI: Kritisnya Kapan-Kapan!Ketidakharmonisan Viman-Diky Jadi Sorotan, ASN Terancam Terjebak Kubu-Kubuan
Sebab, di tengah derasnya pilihan produk, konsumen tidak selalu membeli merek yang sama. Karena itu, pelaku usaha perlu memiliki strategi agar bisnisnya tidak sekadar hadir, tetapi juga diingat.
Salah satu caranya ialah menghadirkan promosi dan inovasi produk secara berkala. Arya mencontohkan jaringan restoran besar yang rutin meluncurkan menu baru untuk menarik perhatian pasar.
Strategi tersebut tidak selalu bertujuan mendorong konsumen langsung membeli produk terbaru.
Lebih dari itu, peluncuran menu baru dapat menjadi cara untuk menjaga komunikasi dengan pasar sekaligus mengingatkan konsumen bahwa merek tersebut terus berkembang.
Produk baru juga membuka peluang bagi konsumen untuk mencoba pilihan berbeda tanpa harus meninggalkan menu favoritnya.
Dengan demikian, inovasi bukan hanya soal menambah daftar menu, melainkan juga menjaga relevansi bisnis di tengah perubahan selera pasar.