RADARTASIK.ID– Chef Devina Hermawan telah membagikan resep Ayam Pop dengan sambal khas yang menggugah selera makan.
Resep Ayam Pop tersebut sudah tayang perdana pada 5 Desember 2024 di Kanal Yoube Devina Hermawan.
Ayam Pop merupakan salah satu hidangan khas Minangkabau yang terkenal dengan teksturnya yang empuk dan cita rasanya yang gurih.
Baca Juga:Sinopsis Film Horor Kereta Setan Manggarai: Urban Legend Bikin Merinding Tayang di Net Sinema 13 Februari 2025Sinopsis Film Ngenest: Kisah Ernest Prakasa dan Perjuangan Identitas Tayang di Sinema Siang RCTI 13 Februari
Hidangan ini dimasak dengan teknik khusus, yaitu direbus terlebih dahulu dalam air kelapa dan bumbu rempah seperti bawang putih, daun salam, serta serai, kemudian digoreng sebentar tanpa kulit sehingga warna ayam tetap pucat.
Biasanya, Ayam Pop disajikan bersama sambal merah khas Padang dan lalapan seperti tomat serta daun singkong.
Karena kelezatannya yang unik, menu ini sering menjadi favorit di berbagai rumah makan Padang.
Pada 5 Desember 2024, Chef Devina Hermawan membagikan resep Ayam Pop lengkap dengan sambal khasnya melalui kanal YouTube miliknya.
Resep ini menghadirkan cita rasa autentik khas Minangkabau yang cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang.
Resep Ayam Pop
Bahan-bahan:
• 2 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
• 6 siung bawang putih
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek
• 4 cm jahe, iris tipis
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu jamur atau penyedap
• 1/6 sdt merica
• 100 ml santan
• 600 ml air kelapa
• 600 ml air biasa
Bahan Sambal:
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 7 buah cabai merah tanjung
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
• 300 ml air ungkepan ayam pop
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 60 ml minyak kelapa
Pelengkap:
• Daun singkong rebus
• Timun
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dengan sedikit air hingga benar-benar lembut. Iris jahe tipis dan geprek serai.
2. Siapkan panci, masukkan ayam pejantan yang telah dipotong, lalu tambahkan air kelapa, air biasa, bawang putih halus, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, serta santan.
Baca Juga:Sinopsis Drama Korea What's Wrong with Secretary Kim: Tayang Kembali di NET TV Sinopsis Film Bollywood Kyon Ki: Kisah Cinta, Trauma, dan Takdir yang Tragis, Tayang di ANTV 13 Februari 2025
3. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica, lalu aduk rata, kemudian masaklah dengan api yang sedang sekitar kurang lebih 30 menit sambil ditutup.