RADARTASIK.ID— Resep Es Teler Cake Dessert Box ala Chef Devina Hermawan akan terjadi pada tulisan kali ini.
Es Teler Cake Dessert Box ala Chef Devina Hermawan merupakan kreasi unik yang menggabungkan cita rasa tradisional es teler dengan kelembutan chiffon cake dan cream yang lezat.
Resep Es Teler Cake Dessert Box ini dipopulerkan oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube-nya pada 4 April 2024 dan langsung menarik perhatian pecinta kuliner.
Baca Juga:Sinopsis Film 1 Kakak 7 Ponakan, Kisah Tentang Pilihan dan Kasih SayangSinopsis Film Zanna: Whisper of Volcano Isle, Petualangan Fantasi Penuh Keajaiban
Hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati sendiri tetapi juga bisa menjadi inspirasi menarik untuk usaha kuliner.
Chef Devina Hermawan memberikan beberapa tips penting dalam membuat dessert ini. Ia menyarankan agar gula dicampur bertahap sebanyak tiga kali saat membuat meringue untuk menghasilkan tekstur yang lebih mengkilap.
Selain itu, adonan harus diaduk menggunakan teknik folding agar tetap mengembang dengan baik. Dessert box juga sebaiknya disimpan di dalam kulkas selama enam jam untuk mendapatkan rasa yang lebih menyatu.
Berikut ini adalah resep lengkap Es Teler Cake Dessert Box yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Es Teler Cake Dessert Box
Porsi: 4 box
Bahan Chiffon Cake:
– 6 butir kuning telur
– 65 ml minyak
– 100 ml jus pandan
– 30 ml santan Kara
– ½ sdt garam
– 130 gr tepung terigu protein rendah
– 6 gr baking powder
– ½ sdt perisa pandan
– 6 butir putih telur
– 100 gr gula pasir
– ½ sdt cream of tartar atau 1 sdt perasan lemon
Bahan Santan Cream:
– 300 ml whipping cream
– 100 ml santan Kara
– 50 gr kental manis
– ¼ sdt garam
Bahan Avocado Cream:
– 350 gr alpukat
– 60 gr kental manis
Pelengkap:
– Nangka, potong kotak kecil
– Kelapa muda, potong memanjang
Cara Membuat:
1. Chiffon Cake:
– Campurkan kuning telur, jus pandan, minyak, santan, garam, tepung terigu, dan baking powder dalam mangkuk besar. Aduk dengan ballon whisk hingga rata, kemudian tambahkan perisa pandan.
– Dalam mangkuk lain, kocok putih telur, gula pasir, dan cream of tartar hingga mencapai konsistensi soft peak (membentuk paruh burung).
– Masukkan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur dengan teknik folding agar tetap mengembang.