RADARTASIK.ID– Drama Korea terbaru Bon Appetit Your Majesty berhasil mencuri perhatian penonton sejak episode perdananya pada 23 Agustus 2025.
Bukan hanya karena kisah yang segar dan akting memukau Lim Yoon-Ah sebagai Yeon Ji-Young, tetapi juga karena cara drama ini menyelipkan keindahan kuliner ke dalam alurnya.
Salah satu hidangan yang langsung menjadi sorotan adalah Bibimbap Mentega Gochujang, sebuah twist kreatif dari makanan tradisional Korea yang biasanya menggunakan minyak wijen.
Baca Juga:Sinopsis Tumbal Darah: Teror Klinik Bersalin Misterius Siap Mengguncang Layar Lebar Oktober 2025!Mega Film Asia: City of Darkness – Duel Polisi Super vs Mafia Kejam, Tayang Dini Hari di Indosiar!
Menariknya, kali ini bumbu rahasia yang digunakan bukanlah bahan khas Korea, melainkan Beurre Noisette, mentega klasik dari Prancis.
Bibimbap dengan Sentuhan Prancis
Dalam adegan awal, tokoh Yeon Ji-Young digambarkan tengah menyiapkan hidangan sederhana untuk mengusir rasa lapar.
Dengan bahan seadanya, ia menggabungkan nasi, sayuran, gochujang-pasta cabai khas Korea dan satu tambahan tak terduga: Beurre Noisette.
Bukannya memakai minyak wijen seperti biasanya, ia menuangkan mentega hazelnut ini untuk menciptakan aroma dan cita rasa baru.
Hasilnya? Perpaduan rasa gurih, pedas, dan harum kacang panggang yang membuat sajian klasik Korea ini terasa lebih istimewa.
Apa Itu Beurre Noisette?
Beurre noisette, jika diterjemahkan dari bahasa Prancis, berarti “butter hazelnut” atau mentega hazelnut.
Namun, jangan salah paham—bahan ini bukanlah mentega dengan rasa kacang, melainkan mentega yang dipanaskan hingga menghasilkan warna keemasan dan aroma khas kacang panggang.
Baca Juga:Aksi Tegang Tanpa Henti! Fury 12 Hours Tayang Tengah Malam di Mega Film Asia Indosiar!The Courier Tayang di Bioskop TransTV Malam Ini: Kisah Nyata Mata-Mata yang Nyaris Mencegah Perang Nuklir!
Proses pemanasannya membuat padatan susu dalam mentega berubah menjadi cokelat, sementara lemak tetap cair. Dari sinilah muncul wangi karamel ringan yang mirip kacang hazelnut panggang.
Proses Membuat Beurre Noisette
Membuat beurre noisette ternyata sederhana, meski butuh ketelitian:
1. Mentega dilelehkan di atas api kecil.
2. Air di dalamnya perlahan menguap, sementara padatan susu turun ke dasar wajan.
3. Seiring waktu, warna berubah dari kuning pucat menjadi cokelat keemasan.
4. Ketika tercium aroma kacang panggang yang harum, mentega harus segera diangkat agar tidak gosong.
Karakteristik Beurre Noisette
• Warna: cokelat keemasan yang menggoda.
• Aroma: harum kacang panggang atau karamel ringan.
• Rasa dan Tekstur: gurih, lembut, dan lebih kompleks dibandingkan mentega biasa.