RADARTASIK.ID– Kue Putri Salju menjadi salah satu camilan khas yang selalu hadir saat perayaan Idul Fitri.
Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang berpadu dengan taburan gula halus, kue ini selalu berhasil memanjakan lidah.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Kue Putri Salju yang sempurna.
Resep Kue Putri Salju
Bahan yang Dibutuhkan:
• 250 gram mentega tawar (dibekukan terlebih dahulu)
• 100 gram gula kastor
• 200 gram kacang mete (dipanggang dan dihaluskan)
• 250 gram tepung terigu
Baca Juga:Jadwal Acara Indosiar Sabtu, 22 Maret 2025: Pesta Raya Ramadan, Magic 5, Mega Film Asia Chasing The DragonJadwal Acara RCTI, SCTV Sabtu, 22 Maret 2025: MasterChef Indonesia Season 12, hingga Cinta Di Ujung SajadahÂ
• 150 gram gula bubuk untuk taburan (dicampur dengan 1/2 sendok teh vanili)
Cara Membuat:
1. Kocok mentega tawar yang sudah dibekukan bersama gula kastor hingga berwarna pucat.
2. Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan dan tepung terigu, lalu aduk hingga merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian simpan dalam lemari es selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
4. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulan sabit, lalu susun di atas loyang yang telah disiapkan.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
6. Setelah matang, segera gulingkan kue ke dalam gula bubuk saat masih panas agar gula menempel dengan sempurna.
Baca Juga:Sinopsis Gie: Film Besutan Sutradara Riri Riza, Kisah Perjalanan Seorang Aktivis Muda, Tayang di MD Sinema Lailatul Qadar: Tanda-Tanda Orang yang Mendapatkannya, Menurut Syekh Abdul Qadir Al-Jilani
7. Biarkan kue dingin, lalu taburi kembali dengan gula donat agar tampilan semakin cantik dan lapisan gulanya lebih tebal.
Tips Membuat Kue Putri Salju yang Sempurna:
• Mentega yang dibekukan akan menghasilkan tekstur kue yang lebih “ngeprul” dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
• Beberapa orang lebih memilih membekukan adonan setelah dicampur agar lebih mudah dibentuk sebelum dipanggang.
• Menaburkan gula bubuk saat kue masih panas akan membuat lapisan gula melekat lebih baik.
• Setelah kue dingin, taburi kembali dengan gula donat untuk mendapatkan tampilan putih bersalju yang lebih tebal.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Kue Putri Salju buatan sendiri siap menjadi pelengkap manis di meja saat Lebaran. Selamat mencoba!
Sumber: Buku Aneka Resep Dunia Karya Ny. Prudianti Tedjokusumo-dengan parafrase