Rhubarb yang telah dimasak dapat disajikan langsung dalam keadaan dingin, digunakan sebagai isian pai, dijadikan campuran untuk hidangan gurih, hingga diolah menjadi minuman musim panas atau anggur buah.
Hidangan Rudi dan Komentar Para Juri
Dalam Pressure Test kali ini, Rudi memilih untuk mengolah rhubarb menjadi hidangan Kerapu Naniura Rhubarb. Sayangnya, hasil akhir masakannya mendapatkan kritik dari para juri.
Chef Juna menilai bahwa penumpukan ikan dalam hidangan Rudi menyebabkan bumbu tidak meresap dengan baik, sehingga aplikasi rhubarb dalam masakan tersebut menjadi tidak terasa.
Baca Juga:Sinopsis Film Crime Story: Aksi Jackie Chan Tayang di Mega Film Asia PrimeSinopsis Film After Met You, Romansa Cinta Tayang di MDTV Malam Ini
Sementara itu, Chef Renatta mengomentari bahwa hidangan tersebut tidak cukup menonjolkan cita rasa Naniura yang khas dan tidak dapat disajikan dalam kondisi seperti itu.
Chef Rudy juga menilai bahwa meskipun rasa Naniura gurih dan asamnya sudah terasa, pemilihan ikan kerapu dianggap kurang tepat karena seharusnya menggunakan ikan mas.
Dengan kritik yang diberikan oleh para juri, Rudi pun harus mengakhiri perjalanannya di MasterChef Indonesia Season 12.***