4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk sebentar, kemudian masukkan ayam dan tumis hingga meresap.
5. Tuangkan air, kaldu jamur, dan merica, lalu masak di api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Untuk membuat sambal hijau, rebus tomat dan bawang merah hingga kulit tomat mengelupas. Tambahkan cabai rawit hijau dan rebus sebentar.
Baca Juga:Sedap Banget! Roman Picisan ala Shabrina Leanor Menyihir Penonton di Spekta 7 Indonesian Idol Season 13Panas! Bawakan Lagu Nakal, Mesa Hira Raih 5 Standing Ovation di Spekta 7 Indonesian Idol Season 13, BCL Bangga
7. Pindahkan bahan sambal ke dalam ulekan, lalu tambahkan garam, penyedap, terasi bakar, dan gula pasir. Ulek hingga halus, kemudian tambahkan perasan jeruk limau dan aduk rata.
8. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ayam ungkep yang masih dimasak hingga airnya menyusut.
9. Panaskan minyak, goreng ayam dalam api besar hingga kekuningan, lalu kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga berwarna kecokelatan.
10. Ayam ungkep goreng serundeng bawang siap disajikan bersama nasi putih hangat, timun, kemangi, dan sambal hijau.
Resep ini menawarkan kombinasi rasa gurih, renyah, dan pedas yang cocok sebagai menu berbuka puasa. Selamat mencoba dan menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga!.***