RADARTASIK.ID– Bagi yang mencari menu sahur dan berbuka puasa yang praktis namun tetap bercita rasa mewah, resep Ayam Saus Asam Manis ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi pilihan tepat.
Hidangan ini menghadirkan sensasi gurih, asam, dan manis yang seimbang, membuatnya cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep ini pertama kali diperkenalkan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal YouTube Simple Rudy pada 30 September 2024.
Baca Juga:Lirik Lagu Cinta Sia Sia, Single Teranyar Nabila Taqiyyah: Rindu Namun Ku Bukan Miliknya! Kekal yang SementaraLirik Lagu Salah Sangka – Nabila Taqiyyah: Ku Kira Kau Berharga, Ternyata Tidak! Album Kekal yang Sementara
Dalam video tersebut, ia menunjukkan cara memasak ayam goreng dengan teknik yang sederhana namun menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Setelah digoreng hingga berwarna kuning keemasan, ayam kemudian dilumuri saus asam manis yang kaya rasa. Berikut resep lengkapnya:
Resep Ayam Saos Asam Manis
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Bahan 1 (Ayam Goreng):
• 500 gram ayam
• ½ saset Bumbu Desaku Marinasi
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan air
Bahan 2 (Tumis):
• 1 buah bawang bombai (iris tipis)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 batang daun bawang prei (iris)
• 3 sendok makan margarin (untuk menumis)
Bahan 3 (Saus Asam Manis):
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh Desaku Bawang Putih Bubuk
• 1 sendok teh maizena
• ½ sendok teh Ladaku Merica Bubuk
• 125 ml air
Cara Memasak Ayam Saus Asam Manis
1. Mempersiapkan Ayam Goreng:
o Campurkan ayam dengan Bumbu Desaku Marinasi, maizena, dan air di dalam wadah tertutup.o Kocok atau aduk hingga semua bahan meresap dengan baik, lalu diamkan minimal 30 menit agar bumbu menyatu sempurna.o Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil, lalu goreng ayam selama kurang lebih 8 menit hingga matang merata dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Saus Asam Manis:
o Campurkan saus tomat, gula pasir, kecap asin, cuka, Desaku Bawang Putih Bubuk, maizena, dan Ladaku Merica Bubuk dalam satu wadah.o Tambahkan air, lalu aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Sisihkan.