RADARTASIK.ID—Resep Gulai Kepala Ikan Khas Aceh kota kelahiran Nabila Taqiyyah Indonesian Idol XII akan kita bagikan pada tulisan kali ini.
Hidangan Nusantara Gulai Kepala Ikan Khas Aceh ini menjadi salah satu masakan yang banyak menjadi santapan lidah masayarakat Indonesia.
Gulai merupakan bumbu khas yang cukup medok dengan cita rasa gurih dan lezat menjadi favorit untuk pecinta kuliner Nusantara.
Baca Juga:Jadwal Acara NET TV Sabtu 20 Mei 2023, Ada Breakout Goes To School hingga Film Animasi Detective ConanJadwal Acara SCTV Sabtu, 20 Mei 2023, Tayang Sinetron Tajwid Cinta hingga Bidadari Surgamu
Masakan Gulai biasanya berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Sajian ini berasal dari Sumatera, dengan ciri khas bumbunya yang kaya rempah.
Rempah yang ada pada bumbu gulai antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan.
Bahan rempah tersebut haluskan dan campur, kemudian masak dalam santan hingga kekuningan.
Masakan ini yang memiliki ciri khas berwarna kuning karena pengaruh sari kunyit.
Berikut resep Gulai Kepala Ikan Khas Aceh kota Kelahiran Nabila Taqiyyah Indonesian Idol XII:
Bahan:
-3 buah kepala ikan kakap belah dua
-1 buah jeruk nipis ambil airnya
-5 sendok makan minyak goreng
-1 lembar daun kunyit
-2 batang serai memarkan
-2 lembar daun jeruk
-600 ml santan dari 1 butir kelapa
-5 buah cabe merah belah dua
-5 buah cabe hijau belah dua
-3 buah asam kandis
– 1 ruas Laos
-4 siung bawang putih
-1 sendok teh lada
-1 ruas kunyit