RADARTASIK.ID – Mirin pada umumnya dikenal juga dengan sebutan sweet cooking rice wine. Mirin merupakan salah satu bumbu dapur yang memiliki bentuk cair yang berbahan dasar dari fermentasi beras ketan dan juga kandungan dari gula.
Proses dari fermentasi tersebut akan menghasilkan mirin mempunyai kandungan alkohol sekitar 14 sampai 20 persen. Oleh karena itu, mirin diyakini tidak halal untuk umat muslim.
Walaupun mengandung alkohol, mirin mempunyai rasa yang cenderung manis. Mirin pada umumnya dipakai untuk proses pembuatan beras pada sushi dan juga saus teriyaki yang asli.
Baca Juga:Disdik Kota Tasikmalaya Minta Sekolah Terapkan Kurikulum MerdekaPentingnya Belajar Public Speaking untuk Pelajar
Mirin memiliki fungsi untuk dapat memberikan rasa manis di dalam sebuah makanan dan menutupi rasa amis pada seafood. Tidak hanya itu, mirin menghasilkan rasa hidangan masakan benar benar meresap. Hidangan yang diberi tambahan mirin relatif mempunyai kilap karena kandungan gula yang terdapat dari mirin itu sendiri.
Tidak menjadi sebuah masalah apabila Anda tidak dapat mengonsumsi alkohol. Anda dapat memilih produk mirin yang tidak memiliki kandungan alkohol. Berikut ini ada beberapa rekomendasi mirin halal sebagai bahan tambahan untuk memasak.
- Kikkoman Japanese Sweet Cooking Sauce
Kikkoman Indonesia memproduksi beraneka ragam saus untuk masak yang telah mendapatkan sertifikasi halal dari MUI. Untuk umat Islam tidak harus merasa ragu dalam memakai produk yang satu ini. Anda dapat memilih Kikkoman Japanese Sweet Cooking Sauce sebagai bahan untuk menggantikan mirin di dalam sebuah sajian masakan khas jepang.
- Morita Mirin-type Cooking Sweet Sake
Bagi Anda yang sedang mencari kemasan yang aman bagi dapur, produk yang satu ini cocok bagi Anda pertimbangkan. Morita Mirin-type Cooking Sweet Sake juga diyakini dapat memberikan hasil warna yang menarik untuk hidangan masakan yang spesial.
- Wan Ja Shan Brewery Mirin
Wan Ja Shan merupakan sebuah perusahaan brewery yang berasal dari negara Taiwan. Produk mirin yang dihasilkan dari merk yang satu ini sudah banyak sekali dipakai oleh banyak restoran kelas menengah sampai kelas atas di Nusantara. Dengan demikian, produk mirin yang satu ini sudah tak perlu diragukan lagi kualitasnya.