Tidak hanya lezat, Bibimbap juga kaya akan gizi karena terdiri dari berbagai bahan segar yang seimbang antara karbohidrat, protein, serat, dan lemak sehat.
Fakta Unik dan Menarik Bibimbap
1. Simbol Keseimbangan – Dalam budaya Korea, bibimbap sering dianggap sebagai simbol harmoni karena memadukan berbagai warna, rasa, dan tekstur dalam satu mangkuk.
2. Hidangan Tradisional Kerajaan – Dahulu, bibimbap sering disajikan di istana kerajaan sebagai hidangan khusus.
Baca Juga:Sinopsis Tumbal Darah: Teror Klinik Bersalin Misterius Siap Mengguncang Layar Lebar Oktober 2025!Mega Film Asia: City of Darkness – Duel Polisi Super vs Mafia Kejam, Tayang Dini Hari di Indosiar!
3. Bisa Disesuaikan dengan Selera – Bibimbap sangat fleksibel, dapat dibuat dengan daging sapi, ayam, seafood, atau bahkan versi vegetarian.
4. Variasi Modern – Penambahan mentega dalam bibimbap bukanlah resep asli tradisional, melainkan inovasi modern yang memberikan rasa creamy-gurih sekaligus menyeimbangkan pedasnya gochujang.
5. Sehat dan Bergizi – Karena terdiri dari nasi, sayuran, dan protein, bibimbap dianggap sebagai makanan lengkap dengan nutrisi seimbang.
Jika ingin mencoba bagiamana nikmatnya sajian khas Korea ini, berikut kami sajikan resep Bibimbap Mentega Gochujang yang bisa kalian coba di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Resep Bibimbap Mentega Gochujang
Bahan-bahan:
• 2 mangkuk nasi putih hangat
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah timun, iris tipis memanjang
• 1 genggam bayam, rebus sebentar lalu tiriskan
• 100 gram daging sapi giling atau iris tipis (opsional, bisa diganti jamur shitake untuk versi vegetarian)
• 1 butir telur (digoreng setengah matang atau mata sapi)
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt biji wijen sangrai
Bumbu saus mentega gochujang:
• 2 sdm gochujang (saus cabai khas Korea)
• 1 sdm mentega tawar
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir atau madu
• 1 siung bawang putih cincang halus
Cara membuat:
1. Panaskan wajan, lelehkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan gochujang, kecap asin, dan gula/madu. Aduk rata hingga menjadi saus kental gurih-pedas. Sisihkan.
3. Tata nasi putih hangat di dalam mangkuk besar.
4. Susun wortel, timun, bayam, dan daging/jamur di atas nasi.
5. Tambahkan telur mata sapi di bagian tengah.
6. Siram dengan saus mentega gochujang, lalu beri minyak wijen dan taburan biji wijen.