RADARTASIK.ID– Sop Ayam Rempah merupakan salah satu hidangan berkuah yang kaya akan rasa dan aroma dari berbagai rempah pilihan.
Chef Rudy Choirudin membagikan resep ini dalam kanal YouTube Simple Rudy pada 3 Februari 2025.
Dengan kombinasi bumbu dan teknik memasak yang tepat, sop ayam ini menawarkan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Resep Sop Ayam Rempah
Baca Juga:Sinopsis Film Ghost Ship: Misteri Kapal Hantu yang Mencekam, Tayang di Program Big Movies Platinum GTVSinopsis Film Medieval: Drama Sejarah Penuh Aksi, Tayang di Bioskop TransTV 22 Februari
Berikut resep dan cara membuat Resep Sop Ayam Rempah ala Chef Rudy Choirudin
Bahan-Bahan
Bahan 1:
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm bumbu dasar putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• ½ buah pala, parut
• 2 buah cengkeh
• 1 cm kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 1 ekor ayam pejantan, potong sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• 1½ sdt garam
• 200 ml air (untuk mengungkep ayam)
• 1250 ml air (untuk kuah)
Bahan 2:
• 250 gr kentang, direbus dan dipotong dadu besar
• 200 gr wortel, direbus dan dipotong segitiga
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sdm bawang goreng, untuk taburan
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bumbu dasar putih hingga harum dan matang.
2. Masukkan jahe, daun salam, pala, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga rempah mengeluarkan aroma khasnya.
3. Tambahkan potongan ayam pejantan, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
4. Tuangkan 200 ml air, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu semakin meresap.
5. Setelah ayam matang, tuangkan 1250 ml air untuk kuah, lalu masak hingga mendidih kembali.
6. Tambahkan kentang dan wortel yang telah direbus. Aduk rata dan biarkan mendidih beberapa saat agar rasa semakin menyatu.
Baca Juga:Sinopsis Web Series Skripsick: Derita Mahasiswa Abadi, Tayang di GTVÂ Sinopsis Film Mendarat Darurat: Drama Komedi Penuh Kejutan, Tayang di Net Sinema 22 Februari
7. Sebelum disajikan, tambahkan irisan seledri dan taburan bawang goreng untuk memperkaya rasa.
Tips Penyajian
Sop Ayam Rempah ini paling nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal sesuai selera.
Rempah-rempah yang digunakan memberikan kehangatan pada tubuh, menjadikannya hidangan yang cocok untuk dinikmati di segala suasana.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menghadirkan Sop Ayam Rempah ala Chef Rudy Choirudin di rumah dengan cita rasa yang kaya dan autentik. Selamat mencoba!.***