RADARTASIK.ID– Durian raja buah dengan aroma khas, rasa legit dan kaya manfaat ini menjadi bahan masakan pada tantangan MasterChef Indonesia Season 12.
Para kontestan MasterChef Indonesia Season 12 berkreasi dengan masakan berbahan durian ini, dari hidangan manis hingga masakan gurih.
Berikut diantaranya hidangan kontestan yang menjadi sorotan juri:
1. Vinz – Membuat Hidangan Gulai Durian Ayam dan Keripik Durian
2. Malrani – Membuat Hidangan Patin Kuah Asam Durian
3. Desy – Membuat Hidangan Durian Ice Cream Pancake
4. Zahra – Membuat Hidangan Ketan Durian dengan Es Puter Durian
5. Hovit – Membuat Hidangan Durian Choco Mousse
6. Fajar – Membuat Hidangan Durian Cheesecake dengan Pistachio Crumble
Durian sendiri merupakan buah tropis yang dikenal dengan aroma khasnya yang kuat, tekstur dagingnya yang lembut, serta rasanya yang legit dan manis.
Karena keunikannya, durian dijuluki sebagai “Raja Buah” di Asia Tenggara.
Baca Juga:Hidangan-Hidangan Lezat di Head to Head Challenge MasterChef Indonesia Season 12: Ada Pepes Ikan Kemangi JaneSelain Jackson Wang, Yung Kai Juga Memilih Angie Carvalho sebagai Finalis Favorit di Indonesian Idol Season 13
Buah ini berasal dari pohon yang termasuk dalam genus Durio dan umumnya ditemukan di negara-negara seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina.
Ciri-Ciri Durian
Durian memiliki kulit luar yang berduri tajam, sehingga harus dibuka dengan hati-hati. Daging buahnya berwarna kuning keemasan atau krem, tergantung varietasnya.
Aromanya yang menyengat membuat buah ini memiliki penggemar fanatik sekaligus penolak tegas—beberapa orang menyukai aromanya, sementara yang lain menghindarinya.
Kandungan dan Manfaat Durian
Meski terkenal dengan baunya yang tajam, durian memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang tinggi. Adapun kandungan dalam durian diantaranya:
• Karbohidrat dan serat, baik untuk energi dan pencernaan.
• Vitamin C, membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
• Vitamin B kompleks, berperan dalam metabolisme energi.
• Kalium, penting untuk kesehatan jantung dan tekanan darah.
• Antioksidan, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Jenis-Jenis Durian Populer
Ada banyak varietas durian yang memiliki rasa dan tekstur berbeda, beberapa yang terkenal di Indonesia antara lain:
1. Durian Musang King – Tekstur lembut, rasa manis pahit, berasal dari Malaysia.
2. Durian Monthong – Daging tebal, rasa manis, populer di Thailand.
3. Durian Petruk – Aroma khas, daging kuning terang, berasal dari Jepara, Indonesia.