RADARTASIK.ID – Asem kepala manyung adalah salah satu hidangan khas yang menggunakan kepala ikan manyung sebagai bahan utama.
Masakan ini terkenal dengan kuahnya yang segar dan asam, sering kali disebut juga sebagai “garang asem manyung”.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik karena menggunakan campuran bumbu tradisional seperti asam jawa, belimbing wuluh, dan rempah-rempah khas Indonesia.
Baca Juga:Ayam GEPREK Mak Latah Pedas, Gurih, dan Bikin Nagih!Viral di TikTok! Kuliner Hits Blok M Ini Bikin Orang Rela Antre Panjang
Banyak warung makan di daerah pesisir Jawa yang menjual asem kepala manyung.
Warung-warung ini biasanya menyajikan hidangan dengan pilihan harga yang bervariasi, tergantung pada ukuran kepala manyung yang digunakan.
Menurut seorang penjual, harga asem kepala manyung bisa berkisar antara Rp50.000 hingga Rp70.000 per porsi, tergantung dari besar kecilnya kepala ikan.
Cara membuat makanan ini cukup sederhana. Berikut langkah-langkah umumnya:
Siapkan bahan utama, yaitu kepala ikan manyung yang sudah dibersihkan.
Rebus kepala ikan dengan air hingga setengah matang.
Tambahkan bumbu seperti asam jawa, belimbing wuluh, bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam.
Masak hingga matang dan kuahnya meresap sempurna ke dalam kepala manyung.
Sajikan panas-panas dengan nasi hangat.
Harga asem kepala ini cukup beragam.
Dari beberapa sumber, harga satu porsi bisa mencapai Rp50.000 hingga Rp70.000, tergantung dari ukuran ikan manyung yang digunakan.
Penjual biasanya menyesuaikan harga dengan ukuran kepala ikan, semakin besar ikannya, semakin mahal harganya.
Banyak orang mencari makanan ini karena beberapa alasan berikut:
Baca Juga:Lagi Bokek? Makan Kenyang di Superindo dengan Rp10.000 Aja!Lontong Sayur Padang Murah Meriah! Cuma Rp13.000, Isinya Bikin Puas
Rasa yang unik: Perpaduan gurihnya kepala ikan manyung dengan kuah asam yang menyegarkan.
Kaya manfaat: Ikan manyung mengandung protein tinggi dan baik untuk kesehatan.
Cocok di segala cuaca: Kuahnya yang segar cocok disantap saat cuaca panas maupun dingin.
Mudah ditemukan: Banyak warung yang menyajikan hidangan ini dengan berbagai varian rasa.