RADARTASIK.ID– Hidangan Ayam Manis Gurih ala Chef Rudy Choirudin, yang juga dikenal sebagai charsiu ayam, merupakan salah satu menu khas Chinese food yang memiliki cita rasa lezat dan autentik.
Resep Ayam Manis Gurih ini telah dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin melalui kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada 30 Januari 2025.
Dengan perpaduan bumbu khas seperti saus tiram, kecap manis, serta madu, sajian ini menghadirkan rasa manis gurih yang menggugah selera.
Baca Juga:Perdana di GTV, Big Movies Platinum Destruction Of Opium At Humen: Sabtu, 1 Februari 2025, Ini SinopsisnyaSinopsis Film Arrival: Kedatangan Alien ke Bumi, Tayang di Bioskop TransTV Sabtu, 1 Februari 2025
Tak heran jika hidangan ini dijamin akan ludes dalam sekejap! Berikut resep lengkapnya.
Resep Ayam Manis Gurih
Bahan-Bahan
Bahan 1 (Marinasi Ayam)
• 600 gram daging ayam bagian paha, potong dengan ukuran agak besar
• 4 tetes pewarna merah (opsional, untuk tampilan autentik)
• 2 sdm kecap asin
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
Bahan 2 (Tumis Bumbu)
• 4 sdm minyak
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 buah bawang merah, cincang
Bahan 3 (Saus Perendam)
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm char siu saus
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm air
• ¼ sdt cuka
Cara Membuat
1. Marinasi Ayam
o Campurkan ayam dengan semua bahan 1, aduk rata, lalu diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Persiapan Saus
o Campurkan semua bahan 3 dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
3. Menumis Bumbu
o Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan.
o Tambahkan bawang merah, aduk hingga harum dan matang.
4. Memasak Ayam
o Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan, masak hingga berubah warna.
o Bolak-balik ayam agar matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
5. Menambahkan Saus
o Tuangkan campuran saus (bahan 3) ke dalam wajan, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Baca Juga:Sinetron Ketika Cinta Memanggilmu dan Ikrar Cinta Suci Tayang, Simak Jadwal SCTV Sabtu, 1 Februari 2025Jadwal Acara TransTV Sabtu, 1 Februari 2025: Kuali Barbar hingga Bioskop TransTV Arrival dan Under Siege
o Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.
6. Penyajian
o Angkat ayam dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
o Beri hiasan sesuai selera, seperti irisan daun bawang atau wijen sangrai.