Sajian Lezat dan Beraroma, Resep Ayam Goreng Kari yang Mudah Dibuat di Rumah

RADARTASIK.ID – Simak resep ayam goreng kari, sajian lezat dan beraroma yang mudah dibuat di rumah.

Ayam goreng kari merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai karena kombinasi lezat antara rempah kari yang khas dan cita rasa gurih ayam yang renyah.

Bagi Anda yang suka masak wajib mencoba resep ayam goreng kari yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan ini.

Baca juga: Ide Menu Makan Malam, Cobain Resep Sop Sengkel Pedas yang Pas Disantap Saat Cuaca Dingin

Selain menggunakan bahan-bahan yang sederhana, cara membuatnya pun tergolong mudah.

Berikut kami sajikan resep ayam goreng kari yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Ayam Goreng Kari

Bahan:

  • 800 gram ayam broiler (potong menjadi 14 bagian)
  • 1 butir telur
  • 70 gram roux kari atau 2 sdm bubuk kari + 1 sdt garam
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 sdm cuka
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sdt merica

Bahan pelengkap:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting merah
  • 5 buah cabai keriting hijau
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 20 gram kemangi
  • 1 batang daun bawang

Cara membuat:

  1. Marinasi ayam dengan bawang putih, bubuk kari atau parutan kari roux, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur
  2. Aduk sampai merata
  3. Tambahkan tepung tapioka
  4. Aduk kembali hingga tercampur rata
  5. Diamkan selama 1 jam
  6. Iris atau geprek bawang merah dan bawang putih
  7. Potong cabai rawit, cabai keriting merah dan hijau, dan daun bawang
  8. Panaskan minyak
  9. Goreng ayam menggunakan api sedang besar hingga struktur luar ayam terbentuk
  10. Kecilkan api, goreng ayam hingga matang
  11. Angkat lalu tiriskan
  12. Goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek
  13. Masak hingga setengah kering, lalu masukkan cabe, daun bawang, dan daun kemangi
  14. Sajikan ayam di atas wadah yang telah disiapkan
  15. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, daun bawang, dan daun kemangi yang telah digoreng tadi
  16. Ayam goreng kari siap disajikan

Nah, itulah resep ayam goreng kari yang bisa Anda buat di rumah untuk sajian menu makan malam bersama keluarga di rumah.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *