RADARTASIK.ID – Dari dapur sederhana di Timur Indonesia, Kombucha lokal berbasis bahan dari Papua justru menjelma menjadi cerita ekonomi yang membuat banyak pelaku industri pangan nasional mulai menoleh ke arah Papua.
Kisah ini dilansir dari kanal Naik Kelas, yang merekam perjalanan sebuah UMKM lokal dalam mengolah potensi alam Papua menjadi produk bernilai tambah dan berdaya saing.
Papua dikenal sebagai pulau terbesar kedua di dunia setelah Greenland dengan kekayaan lebih dari 20.000 jenis keanekaragaman hayati yang sebagian besar belum tersentuh industri modern.
Baca Juga:Infinix Note Edge Hadirkan Pengalaman Flagship Melalui Desain Elegan dan Teknologi TerkiniMoto G57 Power Jadi Smartphone Kerja Tahan Lama, Strategi Motorola Menyasar Pengguna Produktif
Kondisi tersebut menciptakan peluang ekonomi baru ketika sumber daya alam tidak hanya dijual mentah, tetapi diolah menjadi produk fungsional dengan nilai ekonomi berkelanjutan.
Kombucha Ruma hadir dari kesadaran bahwa kesehatan pencernaan memiliki peran penting terhadap daya tahan tubuh manusia.
Sekitar 70 persen sistem imunitas tubuh bergantung pada kesehatan pencernaan, sehingga kebutuhan terhadap minuman fermentasi sehat dari Papua menjadi relevan dengan tren gaya hidup masyarakat saat ini.
Produk ini memanfaatkan proses fermentasi alami dengan kultur SCOBY yang mengubah gula menjadi asam organik bermanfaat.
Meski kerap menimbulkan persepsi keliru karena menggunakan gula, proses fermentasi justru menurunkan kadar gula akhir dan meningkatkan nilai fungsional minuman.
Awalnya, produksi Kombucha dilakukan secara rumahan tanpa target komersial yang jelas.
Namun, meningkatnya kepercayaan konsumen membuat skala produksi berkembang dari puluhan botol menjadi ribuan botol per bulan.
Baca Juga:Tablet Serba Bisa untuk Kebutuhan Modern, Infinix Xpad 20 Pro Tawarkan Spek yang MeyakinkanLayak Dipertimbangkan! Vivo Y50s 5G Hadirkan Keseimbangan Performa dan Efisiensi
Model bisnis yang diterapkan pun berkembang dengan menjangkau pasar B2C, B2B, hingga B2G.
Langkah ini menempatkan Kombucha Ruma sebagai bagian dari ekosistem UMKM minuman kesehatan Papua yang tumbuh secara organik.
Penetapan harga menjadi strategi kunci agar produk tetap terjangkau bagi masyarakat lokal.
Tujuannya bukan menjadikan Kombucha sebagai minuman eksklusif, melainkan konsumsi harian yang realistis.
Keunggulan biaya produksi juga diperoleh dari ketersediaan bahan baku lokal yang melimpah.
Papua menyimpan banyak bahan alami dengan potensi fungsional tinggi yang belum dimanfaatkan secara maksimal.
Melalui riset dan pengembangan berkelanjutan, lahirlah inovasi Kombucha bahan alami lokal berbasis buah, rempah, dan tanaman khas Papua.