Konsep ini mengusung minum sebagai bagian dari gaya hidup, bukan sekadar hiburan.
Richie Budiharto Pratadaja, yang lahir di Jakarta, sebenarnya sempat belajar desain industri di Amerika Serikat pada tahun 2004.
Namun, kecintaannya pada dunia kuliner tumbuh ketika ia sering menghabiskan waktu menonton channel Food Network.
Baca Juga:Profil Lengkap Top 10 MasterChef Indonesia Season 12: Usia, Profesi, dan Asal KotaExcited! Richie Pratadaja Sang Master Chocolatier, Jadi Guest Star Top 10 MasterChef Indonesia Season 12
Dari situlah muncul keinginan kuat untuk beralih ke dunia pastry, hingga akhirnya ia menempuh pendidikan resmi di bidang tersebut.
Ketertarikannya terhadap cokelat semakin mendalam ketika masih di bangku kuliah, saat ia membantu instruktur ternama seperti Chef Tracy DeWitt dan Chef Stephane Treand dalam kelas chocolate showpiece di World Pastry Forum 2010.
Dari pengalaman tersebut, Richie menemukan panggilan hatinya untuk menjadi seorang chocolatier.
Kariernya terus berkembang pesat, mulai dari menjadi sous chocolatier di Jacques Torres Chocolate di bawah Chef Christophe Toury hingga Ia juga bekerja di FIKA NYC bersama Chef Håkan Mårtensson.
Pada pengalamannya itu, ia mendapatkan kepercayaan penuh untuk berkreasi, mulai dari membuat konfeksi hingga pahatan cokelat artistik.
Berikut perjalanan karier Chef Richie Pratadaja:
• Founder dan Chocolatier di Crio Jakarta (Mei 2021 – sekarang)
• Chocolatier – Sous Chef di FIKA NYC (Sep 2011 – Sep 2019)
• Chocolatier di Stick With Me Sweets (Jan 2016 – Apr 2016)
• Sous Chef di Jacques Torres Chocolate (Apr 2011 – Agu 2012)
• Cake Decorator di Sant Ambroeus (G and D Restaurant Associates LLC) (Jul 2011 – Okt 2011)
• Baker di Bellagio Hotel, Las Vegas (Agu 2010 – Apr 2011)
Baca Juga:Sinopsis Mega Bollywood Singham: Aksi Polisi Jujur Melawan Ketidakadilan, Tayang di ANTV 25 April 2025Jadwal ANTV Jumat, 25 April 2025: Dari Mega Bollywood Singham hingga Catatan Hati Perempuan yang Menginspirasi
Selama bertahun-tahun berkecimpung di dunia kuliner, Chef Richie mengembangkan banyak keterampilan penting, mulai dari manajemen tim, menciptakan produk inovatif, hingga menjaga semangat pelayanan terbaik untuk para pelanggan.
Dengan semangat yang tak pernah padam, ia terus mengejar misinya: berkembang dalam industri ini dan menciptakan produk-produk yang membahagiakan orang di seluruh dunia.
Itulah profil lengkap Chef Richie Pratadaja, sosok inspiratif yang menjadi bintang tamu di Top 10 MasterChef Indonesia Season 12.
Saksikan bagaimana kehadirannya membawa warna baru dalam kompetisi memasak paling bergengsi ini!.***