RADARTASIK.ID– Memasak hidangan tradisional khas Indonesia kini bisa jauh lebih praktis tanpa mengurangi kelezatan dan keautentikannya.
Salah satu hidangan prakris yaitu resep Nasi Liwet Presto ala Chef Rudy Choirudin yang sempat tayang di kanal YouTube Galeri Rasa pada 3 Juli 2023.
Mengandalkan panci presto, sajian ini menawarkan kemudahan proses memasak sekaligus rasa yang otentik dan menggoda selera.
Cita Rasa Tradisional yang Modern
Baca Juga:Deretan Film dan Series Tayang di Netflix 2025: Setetes Embun Cinta Niyala hingga Film Zombie Abadi Nan JayaTak Ingin Usai di Sini, Adaptasi Film Korea More Than Blue, Segera Tayang di Bioskop! Siap Banjir Air Mata!
Chef Rudy Choirudin menunjukkan bahwa nasi liwet, yang biasanya identik dengan proses memasak yang panjang, ternyata bisa disajikan lebih cepat namun tetap kaya rasa.
Dengan penggunaan panci presto, proses memasak nasi menjadi lebih efisien tanpa mengorbankan tekstur dan aroma khas nasi liwet.
Resep Nasi Liwet ala Chef Rudy Choirudin
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi liwet presto ini, bahan dibagi menjadi dua bagian:
Bahan Utama:
• 3 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih (dirajang)
• 6 buah bawang merah (dirajang)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 1 lembar daun pandan
• 5 buah cabai rawit merah (dibelah dua)
• 2 buah cabai merah besar (dirajang)
• 1 sdt garam
• 500 gram beras (dicuci bersih)
• 700 ml air
• 50 gram teri medan (digoreng)
Pelengkap:
• 4 potong ayam goreng
• 75 gram ikan asin gabus goreng
• 200 gram tahu dan tempe goreng
• 1 resep sambal terasi tumis
• 200 gram lalapan campur (timun, kacang panjang muda, poh-pohan, selada, dan tomat)
Cara Memasak Nasi Liwet Presto
Chef Rudy menunjukkan langkah demi langkah memasak nasi liwet yang mudah diikuti:
1. Tumis bawang putih hingga mulai berubah warna menjadi kekuningan.
2. Tambahkan bawang merah dan tumis hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, cabai merah besar, dan cabai rawit. Aduk rata lalu tambahkan garam.
4. Setelah bumbu matang, ratakan tumisan di dasar panci presto.
5. Tambahkan beras dan air ke dalam panci, lalu taburi dengan teri medan goreng di atasnya.
Baca Juga:Deretan Lagu Original Soundtrack Film Hayya 3: Gaza, Menggugah dan Bikin Nangis!Resep Nasi Liwet Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan: Gurih Pedas, Bikin Gairah Makan!
6. Tutup panci presto dan masak dengan api kecil. Setelah terdengar bunyi khas dari presto, masak selama 15 menit.