RADARTASIK.ID– Cumi Saus Padang adalah hidangan seafood dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang khas dari masakan Padang.
Perpaduan saus pedas yang kaya rempah dengan tekstur kenyal cumi menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
Menu Cumi Saus Padang ini cocok untuk hidangan berbuka puasa di bulan Ramadan dengan cita rasa lezat menggoda
Berikut resep lengkap Cumi Saus Padang:
Resep Cumi Saus Padang
Bahan-bahan:
• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 150 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
Baca Juga:Perang Kota: Adaptasi Epik dari Novel Jalan Tak Ada Ujung Mochtar Lubis, Siap Tayang di Bioskop, Cek Sinopsis!Menu Nusantara: Resep Ayam Cincane, Hidangan Khas Kalimantan Timur yang Gurih dan Lezat
1. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, kecap manis, gula, garam, dan merica, lalu aduk rata.
3. Tambahkan air, aduk dan masak hingga saus mendidih.
4. Masukkan cumi, masak dengan api sedang selama 2-3 menit saja agar cumi tetap empuk.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata, lalu angkat.
6. Sajikan cumi saus Padang dengan nasi hangat.
Hidangan ini siap dinikmati dengan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera!.***