PANGANDARAN, RADSIK – Pindang gunung merupakan makanan yang mudah dijumpai di Kabupaten Pangandaran. Makanan yang punya rasa khas ini harus menjadi ikon.

Menurut warga Kecamatan Parigi Kasmini (49), pindang gunung adalah olahan makanan berbahan dasar ikan laut seperti tongkol atau cemot. Sementara ikan air tawar biasanya menggunakan gurame. ”Bahannya seperti cabai, bawang merah, kencur, kunyit, gula dan micin,” katanya kepada Radar, Senin (29/8/2022).

Kemudian untuk menambah rasa segar ditambahkan daun kedondong atau buah honje. ”Rasanya cukup segar bila ditambah daun kedondong, namun bisa saja di tempat lain menggunakan bahan berbeda,” ucapnya.

Baca selengkapnya, khusus pelanggan Epaper silakan klik, Login

Belum berlangganan Epaper? Silakan klik Daftar!

%d blogger menyukai ini: