RADARTASIK.ID – Kopi Cold Brew telah menjadi tren baru dalam budaya minuman, memikat lidah para pecinta kopi dengan cita rasa yang unik dan penyegaran yang tak tertandingi.
Dikenal dengan metodenya yang berbeda dari kopi tradisional, minuman ini tidak hanya menghadirkan kelezatan yang khas, tetapi juga memberikan pengalaman minum kopi yang segar dan berbeda.
Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang fenomena ini, dari proses pembuatan hingga kenikmatannya yang menyegarkan.
Apa Itu Kopi Cold Brew?
Kopi Cold Brew adalah jenis minuman kopi yang dibuat melalui proses perendaman biji kopi dalam air dingin selama waktu yang lebih lama daripada metode penyeduhan panas.
Baca juga: Perbedaan Antara Kopi Robusta dan Arabika: Citarasa, Kandungan, dan Pilihan Selera Individu
Metode ini menghasilkan kopi dengan konsentrasi yang lebih tinggi dan karakteristik rasa yang berbeda.
Selama proses perendaman ini, biji kopi mengeluarkan senyawa-senyawa beraroma yang memberikan profil rasa yang lebih halus dan kurang asam dibandingkan dengan kopi panas.
Proses perendaman ini memungkinkan biji kopi melepaskan senyawa-senyawa yang memberikan rasa dan aroma khas kopi.
Selain itu, karena suhu air yang lebih rendah, ekstraksi senyawa yang berkontribusi pada rasa pahit dan asam juga lebih rendah, sehingga rasa akhirnya menjadi lebih halus dan kurang asam.
Kopi Cold Brew sering kali disajikan dengan es, membuatnya menjadi minuman yang sangat menyegarkan, terutama pada cuaca panas.
Baca juga: Keunikan Rasa Kopi Robusta, Kandungan, dan Pengaruh Globalnya
Cita Rasa yang Memikat
Salah satu daya tarik utama dari Kopi Cold Brew adalah citra rasanya yang lembut, kurang asam, dan memiliki rasa yang lebih kaya.
Proses perendaman dalam air dingin menghasilkan ekstraksi yang berbeda, memungkinkan karakteristik rasa yang lebih komprehensif muncul dari biji kopi.
Rasa pahit yang seringkali terasa pada kopi panas juga lebih diredam dalam Cold Brew, menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang menghindari rasa pahit yang kuat.
Kenikmatan Segar di Setiap Tegukan
Kopi panas cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari atau di tengah cuaca dingin, tetapi Kopi Cold Brew memberikan sensasi segar yang tak tertandingi, terutama saat suhu panas merayapi.