Dari hasil evaluasi BGN, sebagian besar kasus disebabkan oleh kelalaian dalam pengolahan maupun distribusi makanan.
Beberapa SPPG diketahui melakukan pemilihan bahan baku terlalu dini—hingga empat hari sebelum proses masak—serta memperpanjang waktu antara memasak dan distribusi lebih dari enam jam.
Padahal, waktu ideal pengantaran maksimal hanya empat jam untuk menjaga kualitas makanan.
Baca Juga:Bek Persib Eliano Reijnders Optimis: Saya Punya Perasaan Bagus untuk Piala Dunia, Siap Hadapi Frans Putros Timnas Indonesia Diperhitungkan Serius, Arab Saudi Pilih Gelar Latihan Tertutup Jelang Duel Penentuan
Dadan menegaskan bahwa pembenahan tata kelola menjadi fokus utama BGN dalam waktu dekat.
Dengan adanya regulasi yang lebih ketat dan sistem pengawasan yang terstandar, pemerintah berharap program Makan Bergizi Gratis dapat memberikan manfaat optimal bagi masyarakat tanpa mengorbankan aspek keamanan pangan.