Cara Membuat:
1. Campur bahan kering – Ayak tepung almond dan gula halus hingga benar-benar halus.
2. Kocok putih telur – Mixer hingga berbusa, lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga kaku berkilau.
3. Macaronage – Campurkan adonan kering ke dalam kocokan putih telur, aduk balik perlahan hingga teksturnya jatuh seperti pita.
4. Pewarna (opsional) – Tambahkan warna sesuai selera.
Baca Juga:Bioskop TransTV: Taken Tayang Malam Ini, Kisah Ayah yang Jadi Mesin Pemburu Demi PutrinyaPreview Bon Appétit Your Majesty Episode 7: Strategi Panci Presto, Intrik Politik dan Ancaman Nyawa Ji Young!
5. Cetak – Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan bulatan di atas loyang berlapis baking paper, lalu ketuk loyang agar udara keluar.
6. Istirahatkan adonan – Diamkan 30–60 menit hingga permukaan kering dan tidak lengket.
7. Panggang – Oven dengan suhu 150°C selama 15–18 menit. Biarkan dingin sebelum dilepas.
8. Isi – Oleskan buttercream atau isian lain, lalu tutup dengan kulit makaron lainnya.
Tips Sukses Membuat Makaron
• Gunakan tepung almond super halus agar hasil kulit mulus.
• Jangan lewatkan proses istirahatkan adonan, karena inilah kunci makaron bisa memiliki “kaki” yang cantik.
• Pastikan suhu oven stabil untuk mencegah retak.
Makaron bukan hanya sekadar camilan manis, tetapi juga simbol elegan yang mampu menyatukan budaya kuliner berbeda.
Seperti dalam drama Bon Appétit Your Majesty, kudapan ini bisa menjadi media diplomasi yang mempererat hubungan antarbangsa.***