Proses memasaknya cukup sederhana namun penuh teknik. Daging sapi ditumbuk hingga tipis agar empuk, lalu dibalurkan ke dalam tepung, dicelup ke telur kocok, dan dibalut dengan remah roti.
Setelah itu, daging digoreng dengan minyak panas hingga menghasilkan tekstur yang garing di luar, namun tetap juicy di dalam.
Hidangan ini semakin menggoda karena disajikan dengan saus tartar creamy yang berpadu manis dan asam.
Baca Juga:Bon Appétit Your Majesty Eps 5 Cetak Rating Tertinggi: Intrik dan Persaingan Memasak Ji Young dengan SelirReview Bon Appétit Your Majesty Episode 5: Duel Panas Hidangan Selir Kang Mok Ju vs Yeon Ji Young!
Ji Young bahkan menambahkan selai raspberry buatan sendiri sebagai pelengkap. Dengan penuh semangat, ia mencontohkan cara menikmatinya—mencelupkan daging schnitzel ke dalam selai sebelum dimakan.
Aksi itu membuat Raja dan pamannya tersenyum, lalu terpukau dengan kombinasi rasa yang unik.
Raja bahkan mendeskripsikan hidangan itu dengan ungkapan sederhana namun penuh makna: “luarnya renyah, dalamnya empuk.”
Filosofi dalam Hidangan
Selain schnitzel, Ji Young menambahkan sayuran pendamping berupa burdock, akar tanaman yang dikenal memiliki rasa pahit namun kaya nutrisi.
Ia menjelaskan bahwa orang sering kali membuang bagian akar karena pahit, padahal justru di sanalah terkandung manfaat terbesar.
Pesan itu disampaikan seolah mengingatkan Raja agar tidak menilai seseorang hanya dari penampilan luarnya saja.
Sang Raja pun mengakui bahwa rasa burdock memang pahit, tetapi justru mampu membersihkan lidahnya. Dialog itu menjadi momen filosofis yang memperkuat ikatan emosional antara Raja dan Ji Young.
Dilahap Habis, Bukan Sekadar Hidangan
Baca Juga:Bocoran Bon Appétit Your Majesty Episode 6: Kencan Rahasia Yeon Ji Young dan Raja Lee Heon Bikin Baper!Sinopsis The Black Demon, Pertarungan Nyawa dengan Hiu Megalodon Raksasa, Tayang di Bioskop TransTV
Akhirnya, Raja dan pamannya melahap habis hidangan buatan Ji Young, sementara masakan Selir Kang Mok Ju nyaris tidak disentuh.
Adegan ini mempertegas posisi Ji Young, bukan hanya sebagai koki istana berbakat, tetapi juga sebagai sosok yang perlahan memenangkan hati Raja.
Mengenal Lebih Dekat Beef Schnitzel Khas Jerman
Untuk penonton yang penasaran, berikut detail tentang hidangan yang sukses memikat Raja:
1. Daging tipis – biasanya diambil dari sirloin atau rump, dipukul tipis agar empuk.
2. Lapisan klasik – tepung terigu, telur, lalu remah roti.
3. Digoreng keemasan – menggunakan mentega atau minyak hingga menghasilkan lapisan renyah.
4. Rasa – gurih sederhana, biasanya hanya diberi garam, merica, dan perasan lemon.