RADARTASIK.ID– Drama Korea Bon Appétit Your Majesty terus menyajikan kisah seru yang memadukan intrik politik istana dengan seni kuliner tradisional Korea.
Pada episode ke-4, penonton disuguhkan sebuah kompetisi memasak istana yang penuh ketegangan, mempertemukan Yeon Ji Young (diperankan Lim Yoona dari Girls’ Generation) dengan dua koki senior istana.
Kompetisi ini bukan sekadar adu keahlian memasak, melainkan juga sarat intrik karena jabatan sebagai Kepala Koki Istana dipertaruhkan.
Baca Juga:Longling Mystery Grotto: Film Petualangan Fantasi Tiongkok yang Penuh Bahaya Mematikan Tayang di ANTV Malam InNostalgia Era 90an! Film Legendaris Kuch Kuch Hota Hai Tayang Lagi di Mega Bollywood ANTV 2 September 2025!
Kompetisi tersebut diatur oleh Selir Lee Heon, Kang Mok Joo (Kang Han Na), yang memprovokasi Ibu Suri untuk menjadikan lomba ini sebagai cara menyingkirkan Yeon Ji Young.
Dengan tema Bakti, setiap peserta harus menghadirkan hidangan yang melambangkan rasa hormat kepada orang tua, menggunakan bahan utama tahu dan doenjang (pasta kedelai hitam).
Waktu yang diberikan hanya dua jam, dan siapa pun yang kalah harus menghadapi konsekuensi tragis: kehilangan satu lengan—hukuman yang sama saja dengan akhir karier bagi seorang koki.
Dari tiga hidangan yang disajikan, salah satu hidangan koki Istana yaitu hidangan Eomandu berhasil membuat air liur menetes karena menggoda selera, sajian ini merupakan kreasi elegan koki istana Maeng Man Soo (Hong Jin Ki).
Hidangan Eomandu ini berhasil memikat Selir, Raja, dan Ibu Suri berkat tekstur lembut serta cita rasa yang istimewa.
Lalu Apa Itu Eomandu?
Eomandu (어만두) secara harfiah berarti fish dumpling. Berbeda dengan mandu pada umumnya yang menggunakan kulit tepung, Eomandu justru menggunakan fillet tipis ikan putih sebagai pembungkus.
Inilah yang membuatnya istimewa sekaligus merefleksikan tradisi kuliner kelas atas istana Korea.
Baca Juga:Bikin Ngiler! Ini 3 Hidangan Kerajaan Era Joseon di Episode 4 Bon Appétit Your Majesty: Ada Dumpling ala KoreaKisah Heroik Ip Man Muda, Mega Film Asia Ip Man The Awakening Tayang Dini Hari di Indosiar!
Pada masa lalu, Eomandu kerap disajikan dalam jamuan bangsawan (yangban) serta upacara khusus seperti ulang tahun anggota keluarga senior di musim panas.
Hidangan ini juga memiliki kaitan erat dengan perayaan Buddha’s Birthday, menjadikannya bukan hanya makanan lezat, melainkan juga sarat makna budaya dan spiritual.
Proses Pembuatan Eomandu
Pembuatan Eomandu cukup rumit dan membutuhkan ketelitian tinggi:
1. Pemilihan ikan – Biasanya digunakan brown croakers, red seabream, atau olive flounders. Irisan ikan dibumbui lalu dipipihkan dengan lembut.