RADARTASIK.ID– Hovit, bukan hanya sukses mencuri perhatian publik sebagai salah satu grand finalis MasterChef Indonesia Season 12, tetapi juga menunjukkan kualitas sebagai chef yang mumpuni dan konsisten sepanjang kompetisi.
Grand Finalis MasterChef Indonesia Season 12 asal Gianyar, Bali ini tampil menonjol berkat kombinasi pengalaman, teknik memasak yang matang, serta sentuhan personal yang khas dalam setiap sajian.
Menariknya, Hovit mengaku bahwa ia mengikuti ajang MasterChef Indonesia Season 12 tanpa ekspektasi besar. Ia hanya ingin mengisi waktu luangnya karena sedang dalam kondisi gabut.
Baca Juga:Ini 3 Hidangan Fajar di MasterChef Indonesia Season 12 yang Banjir Pujian Juri dan Masuk Food of The WeekSempat Ingin Jadi Arsitek! Ini Profil dan Perjalanan Fajar, Grand Finalis MasterChef Indonesia Season 12
Namun, perjalanan kompetisinya justru membuktikan bahwa keputusan tersebut menjadi salah satu titik balik dalam kariernya.
Dengan latar belakang pendidikan kuliner, pengalaman kerja di berbagai restoran dan vila, serta pengelolaan bisnis kuliner, Hovit tampil sebagai peserta yang tidak hanya andal, tetapi juga berkarakter.
Ciri khasnya yang paling mudah dikenali adalah udeng Bali yang selalu ia kenakan di dapur MasterChef — simbol kebanggaannya sebagai putra daerah Bali.
Dalam kompetisi, ia sempat meraih immunity pin dan memenangkan delapan tantangan penting, seperti Random Lids Challenge, Childhood Memories Challenge, Durian Challenge, hingga Aneka Jamur Challenge.
Di antara banyak hidangan yang ia suguhkan, tiga di antaranya berhasil masuk kategori Food of The Week karena berhasil membuat para juri terpukau. Berikut adalah ketiga hidangan tersebut:
1. Bubur Moreng Bali – Memori Masa Kecil yang Tersaji Sempurna
Dalam tantangan Childhood Memories, Hovit menghadirkan Bubur Moreng Bali, sajian tradisional yang terinspirasi dari masa kecilnya.
Hidangan ini berhasil menyentuh sisi emosional dan menampilkan keseimbangan rasa yang kuat. Para juri mengapresiasi teknik penyajian yang rapi, serta kombinasi warna dan tekstur yang menarik.
Baca Juga:Gak Kaleng-Kaleng! Ini Profil dan Perjalanan Hovit, Grand Finalis MasterChef Indonesia Season 12 Asal BaliDaftar Kategori dan Nominasi SCTV Music Awards 2025: Ada Nabila Taqiyyah hingga Salma Salsabil
Chef Renatta menilai hidangan tersebut sebagai sajian yang harmonis secara rasa dan visual. Ia mengatakan bahwa permainan warna dan tekstur dalam hidangan ini terasa seimbang, dan secara keseluruhan sangat lezat.
“Ada permainan warna, tekstur dan rasanya juga balance harmonis, in general ini enak. Its good dish” komentar Chef Renatta.
2. Quinoa Eggplant Wrap – Harmoni Tak Terduga dalam Gulungan