Chef Juna mengapresiasi keberaniannya dan menilai bahwa Fajar mampu mengeksekusi ide gila ini dengan hasil yang tepat.
“Berani yaa, disini kamu retain semua teksturnya dengan benar” komentar Chef Juna
3. Getuk Lindri – Tradisi dalam Sentuhan Mewah
Dalam tantangan bertema fermented food, Fajar menampilkan sentuhan nostalgia lewat sajian Getuk Lindri.
Baca Juga:Sempat Ingin Jadi Arsitek! Ini Profil dan Perjalanan Fajar, Grand Finalis MasterChef Indonesia Season 12Gak Kaleng-Kaleng! Ini Profil dan Perjalanan Hovit, Grand Finalis MasterChef Indonesia Season 12 Asal Bali
Namun alih-alih menyajikannya secara konvensional, ia menyulap makanan tradisional ini menjadi sajian yang sangat cantik dan berkelas.
Chef Rudy mengungkapkan rasa harunya karena Fajar berhasil memperlihatkan bahwa makanan tradisional bisa tampil begitu elegan.
Ia juga mengapresiasi Fajar karena telah mengangkat getuk lindri ke level baru dalam dunia kuliner modern.
“Makasih ya Fajar, Getuk Lindri akhirnya bisa disajikan dengan cantik di situ. Ada harunya” ungkap Chef Rudy
Melalui ketiga hidangan tersebut, Fajar menunjukkan bahwa keberanian untuk berpikir di luar kebiasaan dan konsistensi dalam teknik bisa membuka jalan menuju kesuksesan di dunia kuliner.
Tidak heran jika namanya kini semakin dikenal sebagai chef muda berbakat yang siap mewarnai industri makanan Indonesia.
Fajar bukan hanya sekadar peserta MasterChef Indonesia Season 12, tapi juga inspirasi bagi generasi baru koki yang ingin menyatukan tradisi, keberanian, dan inovasi dalam setiap piring yang disajikan.***