• 1 sdt MSG
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
Pelengkap:
• Nasi putih
• Acar timun
• Emping
• Bawang merah goreng
Cara Membuat:
1. Potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi dengan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan sejenak.
2. Iris bawang putih, bawang merah, serta geprek kemiri, jahe, lengkuas, dan cabai merah keriting.
3. Haluskan bumbu dengan blender, campurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah keriting, ketumbar, jintan, minyak, dan air.
4. Iris bawang merah dan geprek serai.
Baca Juga:Resep Kari Ayam ala Chef Rudy Choirudin, Pilihan Menu Idul Fitri yang Praktis dan LezatMD Sinema Dignitate, Tayang Malam Ini di MDTV! Simak Sinopsisnya
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan minyak.
6. Masukkan ayam dan tumis hingga matang. Potong tomat, kol, dan daun bawang.
7. Tambahkan cabai rawit merah, daun bawang, kol, garam, kaldu ayam bubuk, MSG, gula pasir, dan merica. Tumis dengan api besar sebentar.
8. Masukkan air dan santan, aduk rata, lalu tambahkan tomat. Masak hingga matang.
9. Sajikan tongseng ayam hangat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.
Dengan resep ini, tongseng ayam buatan sendiri bisa terasa gurih, manis, dan penuh rempah, membuat siapa saja ingin tambah lagi! Selamat mencoba!.***