RADARTASIK.ID– Saat bulan Ramadan, menu yang praktis dan lezat menjadi pilihan utama untuk buka puasa maupun sahur.
Bagi pecinta makanan pedas, Chef Devina Hermawan menghadirkan resep Tempe Chili Padi yang gurih, pedas, dan mudah dibuat.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tips Memasak Tempe Chili Padi
• Potong tempe secara miring agar tampilannya lebih menarik dan bumbu lebih mudah meresap.
Baca Juga:Sinopsis Film Ghost Rider: Perjalanan Johnny Blaze Menjadi Pemburu Iblis, Tayang di RCTIJadwal Acara RCTI Sabtu, 15 Maret 2025: MasterChef Indonesia Season 12, Preman Pensiun S9, dan Film Ghost Ride
• Saat menumis bumbu, gunakan api sedang agar tidak gosong dan warna bumbu tetap cerah.
Resep ini telah dibagikan melalui kanal YouTube Devina Hermawan pada 15 Maret 2025. Berikut bahan dan langkah pembuatannya.
Resep Tempe Chili Padi (Untuk 4-5 Porsi)
Bahan Marinasi Tempe:
• 330 gram tempe
• 1 sdm bumbu marinasi tempe instan
• 4 sdm maizena
• 3 sdm air
Bahan Lainnya:
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 50 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabai rawit hijau
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 100 ml air
• 1 sdm air asam jawa
Pelengkap:
• Nasi putih
Cara Membuat:
1. Potong tempe memanjang dan iris miring.
2. Campurkan bumbu marinasi tempe instan, maizena, dan air dalam mangkuk. Aduk rata, lalu masukkan tempe dan aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Gunakan food chopper untuk menghaluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, serta daun jeruk.
5. Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum. Tambahkan air, kaldu jamur, gula pasir, merica, dan air asam jawa, lalu aduk rata.
6. Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga bumbu meresap.
7. Sajikan Tempe Chili Padi dengan nasi putih hangat.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Tempe Chili Padi bisa menjadi pilihan hidangan praktis untuk sahur maupun buka puasa. Selamat mencoba!.***