RADARTASIK.ID– Lidah kucing keju merupakan salah satu kue kering yang selalu hadir di meja saat Hari Raya Idul Fitri.
Tekstur Lidah Kucing yang renyah dengan rasa gurih dari keju menjadikannya favorit banyak orang.
Berikut adalah resep sederhana yang dapat dicoba di rumah untuk menyajikan lidah kucing keju yang lezat.
Resep Lidah Kucing Keju
Bahan-Bahan
• 250 gram mentega (kombinasi 200 gram butter dan 50 gram margarin)
• 75 cc putih telur
• 140 gram gula halus
• 150 gram keju cheddar parut
• 225 gram tepung terigu
• 60 gram tepung maizena
• 50 gram keju parut untuk taburan
• ½ sendok teh emplex
Cara Membuat
Baca Juga:Sinopsis Paradise at Mother's Feet : Perjalanan Adil Ke Mekah Berjalan Kaki Bersama Ibu, Demi Meraih SurgaSinopsis Film Samar: Perjuangan Ilmira, Komikus Horor yang Melawan Teror Masa Lalu, Sedang Tayang di Bioskop!
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang dengan sempurna. Setelah itu, tambahkan emplex dan lanjutkan mengocok hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan putih telur ke dalam adonan, lalu teruskan mengocok hingga adonan menjadi lebih lembut dan merata.
3. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, kemudian aduk dengan kecepatan rendah selama kurang lebih satu menit hingga semua bahan menyatu.
4. Masukkan keju parut, lalu aduk hingga merata agar rasa keju semakin terasa dalam setiap gigitan.
5. Olesi loyang dengan mentega agar adonan tidak lengket saat dipanggang. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu taburi bagian atasnya dengan keju parut untuk memberikan tekstur dan cita rasa yang lebih gurih.
6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
Kue Lidah kucing keju siap disajikan sebagai pelengkap suasana Idul Fitri bersama keluarga. Kue ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Baca Juga:Sinopsis Film Qodrat 2: Ritual Pesugihan Pemilik Pabrik Merenggut Korban Nyawa Para PekerjaSinopsis Bukan Jodoh Biasa Nih: Film Komedi Seru Dibintangi Raim Laode, yang Tayang 13 Maret 2025 di Bioskop
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan lidah kucing keju buatan sendiri!.***
Sumber: Buku Aneka Resep Dunia Karya Ny. Prudianti Tedjokusumo dengan paraphrase ulang.