Meskipun tantangan ini berfokus pada teknik grill, Hovit memilih pan-seared sebagai metode memasak ayamnya.
Komentar Juri:
• Juna: Ayamnya juicy dengan potongan yang tidak rapi namun menggiurkan, dan presentasinya bagus. Sayangnya, tantangan ini mengharuskan teknik grill, sementara hidangannya tidak dipanggang.
• Renatta: Nasi memiliki rasa yang gurih dan bumbu harmonis, tetapi sayuran terlalu kuat aroma bawang putihnya.
Baca Juga:Kajian Ramadan: 4 Golongan yang Dirindukan Surga, Salah Satunya Taalil Qur'anHidangan Unik: Resep Sop Rambut Emas ala Chef Rudy Choirudin, Cocok untuk Buka Puasa dan Teman di Kala Hujan
• Rudy: Bumbu ayam sangat baik, tetapi aroma bawang terlalu menyengat dan getir.
5. Jane – Ikan Bakar Bumbu Rujak dengan Nasi Liwet dan Sambal Dadak
Jane memilih menggunakan ikan ekor kuning untuk hidangannya.
Komentar Juri:
• Juna: Proses curing membuat daging ikan menjadi kering dan padat, meskipun bumbu memiliki rasa yang enak. Kombinasi kecap pas, tetapi pete dalam nasi liwet kurang matang.
• Renatta: Tekstur ikan berubah akibat curing, namun pilihan hidangan sudah tepat. Nasi memiliki bumbu yang baik, hanya saja piring penyajian terlalu kecil.
• Rudy: Bumbu ikan tidak terlalu manis dan memiliki rasa legit yang pas, namun tekstur daging ikan sudah terlalu kering.
Pemenang Tantangan: Fajar
Setelah melalui berbagai penilaian, Fajar dinobatkan sebagai pemenang tantangan grill.
Kemenangannya membuatnya langsung lolos ke babak selanjutnya tanpa perlu mengikuti tantangan kedua.
Sebelumnya, hidangan Sate Sambal Merah dengan Nasi Sager yang dibuat Hovit hampir menjadi kandidat pemenang.
Baca Juga:Menu Buka Puasa: Resep Ayam Ungkep Goreng Serundeng Bawang ala Chef Devina Hermawan dengan Sambal HijauSedap Banget! Roman Picisan ala Shabrina Leanor Menyihir Penonton di Spekta 7 Indonesian Idol Season 13
Namun, karena teknik memasaknya tidak sesuai dengan tantangan yang mengharuskan metode grill, hidangan Hovit akhirnya tidak terpilih meskipun rasanya dinilai lebih unggul dari hidangan Fajar.
Dengan kemenangan ini, Fajar membuktikan bahwa teknik memasak yang sesuai dengan tema tantangan merupakan faktor penentu dalam kompetisi MasterChef Indonesia Season 12. ***