RADARTASIK.ID– Saat bulan Ramadan tiba, berbagai sajian takjil menjadi menu yang paling dinantikan.
Salah satu camilan praktis dan lezat yang bisa menjadi pilihan adalah Pangsit Goreng Mini ala Chef Rudy Choirudin.
Resep Pangsit Goreng Mini ala Chef Rudy Choirudin ini pertama kali ditayangkan pada 16 Juni 2024 melalui kanal YouTube Simple Rudy.
Baca Juga:Jadwal GTV, MNCTV Sabtu, 8 Maret 2025: Big Movies Platinum: Jurassic Revival, Film Kejarlah Daku Kau KutangkapJadwal Acara SCTV, Indosiar Sabtu, 8 Maret 2025: Cinta Di Ujung Sajadah, BRI Liga 1, Film Asia True Legend
Dengan ukuran yang mini dan tekstur renyah, pangsit goreng ini cocok untuk menemani berbuka puasa.
Ditambah dengan saus bercita rasa pedas, manis, dan asam, camilan ini semakin menggugah selera. Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.
Resep Pangsit Goreng Mini
Bahan-Bahan
Bahan 1 (Adonan Isi):
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih (dihaluskan)
• 3 batang daun bawang (bagian hijau saja, dirajang)
• 75 gram udang kupas (dicincang)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh merica bubuk
• ¾ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 100 gram tepung tapioka
Bahan 2 (Campuran Tepung):
• 25 gram tepung beras
• 75 gram tepung terigu
• 250 ml air
Bahan 3 (Kulit Pangsit):
• 12 lembar kulit pangsit (dipotong menjadi 4 bagian)
Bahan 4 (Saus Pedas Manis):
• 1 sendok makan cabai bubuk (setara dengan 6 cabai merah segar)
• 200 ml air hangat
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• 2 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka
Cara Memasak
1. Campurkan semua bahan adonan isi, kecuali tepung tapioka. Aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung tapioka ke dalam campuran adonan isi, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Panaskan air hingga mendidih, kemudian tambahkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk hingga mengental.
4. Setelah agak dingin, campurkan adonan tepung ke dalam adonan isi, lalu aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
5. Ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh adonan, lalu bentuk dan rapikan.
6. Goreng pangsit dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
Baca Juga:Jadwal Acara Trans7 dan TransTV Sabtu, 8 Maret 2025: Theater Pas Buka hingga Bioskop TransTV Non-StopJadwal Acara RCTI Sabtu, 8 Maret 2025: Dari Hafiz Indonesia 2025 hingga MasterChef Indonesia Season 12
7. Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus pedas manis, lalu aduk hingga merata.