RADARTASIK.ID— Resep Sate Padang ala Chef Devina Hermawan akan kami bagikan pada tulisan kali ini, sajian gurih berempah yang dijamin nagih dan nambah nafsu makan.
Tidak seperti sate biasanya, Resep Sate Padang ala Chef Devina Hermawan kali ini berbahan lidah sapi dan daging sapi topside,
Bumbu rempah dari Sate Padang ala Chef Devina Hermawan kental dan gurih menambah citarasa lezat dan mengurangi bau dari lidah sapi.
Baca Juga:Jadwal Acara RCTI Sabtu 16 Desember 2023, Tayang Hati Sang Bidadari, hingga Film Layar Lebar Monster Trucks dan Bodyguard Ugal-UgalanInilah Deretan Kontestan X-Factor Indonesia Season 4 Audisi Pertama yang Berhasil Lolos ke Babak Bootcamp
Sate Padang ini bisa dinikmati dengan nasi atau juga bisa menggunakan ketupat yang dipotong dadu sesuai ukuran sate.
Berikut Resep Sate Padang untuk sajian 10 porsi, menlansir kanal YouTube Devina Hermawan yang tayang perdana pada 28 Juni 2023.
Resep Sate Padang ala Chef Devina Hermawan
Bahan:
1 kg lidah sapi
1 sdm garam
1 sdm baking soda, opsional
5 lembar daun salam
Air
350 gr daging sapi topside, potong dua bagian
2 ruas lengkuas
7 cm kunyit
2 sdt ketumbar
50 gr kacang tanah
100 ml minyak
50 ml minyak kelapa, opsional
60 ml air
1 lembar daun kunyit ukuran kecil, opsional
1,2 liter air
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm kaldu sapi bubuk
½ sdm gula pasir, opsional
Tambahan note: substitusi bubuk kari minang:
2-3 bunga lawang,