TASIKMALAYA, RADARTASIK.ID – Seblak merupakan masakan khas Sunda yang kini banyak diminati oleh masyarakat luas. Terlebih saat ini menu ini kembali hits dengan hebohnya Seblak Rafael. Yup, anggota group boyband Smash itu membuat heboh dunia maya dengan aksi mukbang seblak coet tanpa kuah yang sukses bikin ngiler penontonnya.
Disebut seblak coet karena disajikan dalam cobek yang membuat menu ini begitu otentik, sederhana dan nikmat. Tak seperti seblak kebanyakan yang isinya beragam dan banjir kuah, Seblak Rafael ini hanya menggunakan satu bahan yakni kerupuk yang diulek dengan bumbu seblak.
Banyak komentar netizen yang bilang bahwa Seblak Rafael ini merupakan seblak yang “sesungguhnya” yang mana tanpa kuah, hanya kerupuk dan sambal cikur saja.
Baca Juga:Pesta Pramuka Siaga Kota Tasikmalaya Cetak Anak Terampil, Tangkas dan CerdasSDN Galunggung Juara Menyanyi Solo FLS2N Tingkat Kota Tasikmalaya
Viralnya Seblak Rafael ini membuat banyak orang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, terlebih cara membuatnya sangat mudah. Berikut ini resep Seblak Rafael viral:
Bahan:
- 30 butir kerupuk mawar (atau boleh diganti kerupuk seblak biasa)
- Minyak goreng panas (harus benar-benar panas)
- Garam, micin, penyedap rasa dan gula, secukupnya
- 3 siung bawang putih (boleh digoreng dulu supaya tidak langu)
- 15 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jari kencur
- Bawang daun, secukupnya (iris-iris)
Cara memasak:
- Rebus kerupuk hingga empuk, angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan kencur di coet atau cobek.
- Tambahkan garam, gula, micin dan penyedap rasa. Lalu koreksi rasa.
- Taburkan bawang daun yang sudah diiris
- Siram dengan minyak panas
- Masukan kerupuk yang sudah direbus. Aduk bumbu dengan kerupuk, sajikan tetap di coetnya. (na)